Broccoli in due consistenze con peperoncino e orecchiette
 Risotto con brodo di carne e fontina
 Zuppa di verdure con grano saraceno

 Rolatine di vitello al vino bianco con fior di latte e speck
 Sformato di cavolfiore con crema di formaggi
 Insalata di cannellini con cime di rapa e costine croccanti

 Radicchio al forno con nocciole
 Belga gratinata con besciamella al latte di cocco e curry
 Bicchieri di zucca, radicchio, belga e semi di papavero